掛冰機又稱包冰衣機,顧名思義就是給冰凍產品附上一層衣服,是產品的保鮮效果更加顯著。掛冰機主要應用在產品速凍后加強保鮮功能。主要適用于海鮮掛冰、肉丸掛冰、刀魚掛冰、海參掛冰、魷魚掛冰、南極蝦掛冰、鰻魚掛冰、龍蝦掛冰、雞翅掛冰、雞腿掛冰等多方面。能夠使速凍的產品美觀,而且增加了重量。
設備結構介紹:
1.兩段網帶分別調速,以適應于多種食品的凍結需要。
2.兩條變速帶:一般條件下凍結各種食品,食品無損傷,食品不粘連。
3.離心風機:該系統采用高壓離心風機,很大的靜壓范圍內產生相應的風力,保證形成流化床,同時延長沖霜間隔時間。
4.該裝置框架采用熱浸鍍鋅件或不銹鋼,每臺風機風壓箱單獨隔開,保證低負荷時,即使有個別風機停止運行,也不致于影響其它風機的正常工作。
5.庫體采用聚氨酯發泡夾芯雙面不銹鋼板,保溫***,外形美觀大方。
6.輸送網帶采用不銹鋼傳送網帶,所有與食品接觸部分均為不銹鋼,保證食品衛生要求。
7.電控箱:單獨的控制盤能進行電啟動和控制網傳送速度的操作。
【設備特點】
1、設備采用食品級SUS304不銹鋼制作,耐鹽分和化學品腐蝕,易清潔保養。
2、掛冰機池中的推料板高度可以根據產品的高低進行設計,方便推動產品的前進。
3、掛冰機池體兩邊裝有冰隔,能方便冰塊與水混合。掛冰機對通過其中的冷凍產品進行掛冰作用,掛冰能使產品的質地、蛋白質特性、持水能力等指標提高,降低產品的損耗,改善產品的質量。
4、掛冰能使凍結的帶頭熟蝦減少蝦須的斷裂,保證掛冰產品的外觀。
5、掛冰能增加掛冰產品的保存時間,防止產品變質,風十,還能增加產品表面的光澤度。
6、本機采用變頻器,調節網帶輸送速度,準確度高,還可以保護電機,延長電機使用壽命。
7、本機底端配有地角,可調節地角高度使設備與地面保持平穩;同時配有萬向輪,方便設備的移動。
8、整機鏈條兩側都配有防護裝置,以防止產品被鏈條卷入造成產品損傷。
9、為方便衛生清理及排水徹底,設備底部采用一字型斜坡設計,一側到另一側有6cm的坡度,以減少衛生清洗死角。
10、本機設有大功率氣泵,可以使池內的水翻滾起來,增加掛冰率,確保產品掛冰均勻。
11、本機設有不銹鋼專利水泵,使掛冰池內的水循環起來,確保掛冰池內的水溫均勻。
【適用范圍】
誠達鯧魚不銹鋼低溫掛冰機 馳遠龍蝦保鮮掛冰設備主要適用于海鮮掛冰、肉丸掛冰、刀魚掛冰、海參掛冰、魷魚掛冰、南極蝦掛冰、南極蝦掛冰、鰻魚掛冰、龍蝦掛冰、雞翅掛冰、雞腿掛冰、玉米粒掛冰等多方面。能夠使速凍的產品美觀,而且增加了重量。
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