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包冰衣機、掛冰機、雞爪掛冰機、蝦仁掛冰機、刀魚(yú)掛冰機主要由儲水槽、壓縮機、提升部分、傳動(dòng)四大部分組成。掛冰機全部采用國家衛生食品級不銹鋼SUS304制作，網(wǎng)帶運行平穩，不銹鋼網(wǎng)帶有效保護產(chǎn)品表面不被破壞，掛冰厚度可以采用多次掛冰來(lái)解決。掛冰時(shí)間變頻自動(dòng)調節

掛冰機主要應用在產(chǎn)品速凍后加強保鮮功能。主要適用于海鮮掛冰、肉丸掛冰、刀魚(yú)掛冰、海參掛冰、魷魚(yú)掛冰、南極蝦掛冰、鰻魚(yú)掛冰、龍蝦掛冰、雞翅掛冰、雞腿掛冰等多方面能夠使速凍的產(chǎn)品美觀(guān)，而且增加了重量的優(yōu)點(diǎn)。

包冰衣機、掛冰機、雞爪掛冰機、蝦仁掛冰機、刀魚(yú)掛冰機采用流動(dòng)水為解凍介質(zhì)，通過(guò)鼓泡發(fā)生裝置，產(chǎn)生氣泡將水翻騰流動(dòng)，從而達到快速解凍機目的。解凍池旁邊有恒溫池（溫度維持在15至20℃左右），水從恒溫池流入解凍機內，隨著(zhù)凍品的解凍，傳送帶上的產(chǎn)品向出料方向出料，解凍池內的水溫慢慢下降，從投料到出料這段時(shí)間，解凍池內的水從解凍池進(jìn)入到恒溫池進(jìn)行溫度的中和置換，然后回流到解凍池內，如此循環(huán)利用，節約能源的消耗。設備輸送電機具有調節變速功能，可根據生產(chǎn)需要調節輸送帶的輸送速度。該機  特點(diǎn)是在生產(chǎn)過(guò)程中實(shí)現了自動(dòng)化和流水作業(yè)，減省了人工環(huán)節，提高了產(chǎn)能，節約了成本。設備運行穩定，質(zhì)量可靠，操作簡(jiǎn)便，高效節能。

掛冰機方式有三種

1.低溫掛冰機是既可升溫又可降溫的控溫設備,作用是用于工藝中恒溫,控溫,降溫,冷卻,制冷等,溫度范圍在-120度至+300度。.

2.速凍掛冰機用于水產(chǎn)品凍結后的包冰，一次性包冰量在20-40%范圍內可調節，如果包裹含量需要達到更高的要求，可以在二次凍結機后面再加一道包冰機，為使包冰機水槽內的水溫控制在0-10攝氏度以?xún)?，用?hù)需要提供碎冰或者配置相應的制冷系統。

3.水浴式掛冰機掛冰機主要是將池體冰隔中的冰塊與冰水混合，對通過(guò)其中的產(chǎn)品進(jìn)行包冰作用，包冰能使產(chǎn)品的質(zhì)地、蛋白質(zhì)特性、持水能力等指標提高，降低水產(chǎn)品的損耗，改善產(chǎn)品的質(zhì)量。

全自動(dòng)掛冰機、包冰衣機、雞爪掛冰機，蝦仁掛冰機，刀魚(yú)掛冰機的電機是高速永磁變頻電機它具有更高的轉速和更小的體積，同時(shí)具有更高的效率。這些特點(diǎn)使得高速永磁變頻電機在許多應用場(chǎng)景中具有顯著(zhù)優(yōu)勢。

高速永磁變頻電機的優(yōu)點(diǎn)是使用千豪電永磁吸盤(pán)為了安全起見(jiàn)都得具備比較完善的過(guò)流保護功能，也就是說(shuō)即使在該充退磁控制器的電永磁吸盤(pán)發(fā)生故障不能正常使用的時(shí)候也能好的保護而不損壞充退磁控制器，故障保護后切斷輸出，即使重新上電也不會(huì )發(fā)生反復故障，在排除故障后人工復位控制器才會(huì )恢復輸出。電永磁吸盤(pán)控制器的工作原理是利用交流電壓20V經(jīng)變壓器降壓后，經(jīng)過(guò)整流器整流變成直流后經(jīng)控制裝置進(jìn)入吸盤(pán)此時(shí)吸盤(pán)被充磁，退磁時(shí)通入反向電壓線(xiàn)路，控制器達到退磁功能。1、電永磁吸盤(pán)控制器在待機或充退磁順利后電源與主回路隔斷，無(wú)輸出。2、具備過(guò)流保護功能，當磁盤(pán)發(fā)生異常導致電流過(guò)大，電永磁吸盤(pán)控制器自動(dòng)切斷輸出，并且面板指示燈紅綠交替閃爍報警。3、輸入電壓交流380V，輸出直流很大170V，省卻電源變壓器。4、電永磁吸盤(pán)控制器采用集成化設計，產(chǎn)品性能穩定可靠。5、電永磁吸盤(pán)控制器特點(diǎn)具有弱充磁功能，具有動(dòng)作間隔時(shí)間可調功能。 更專(zhuān)業(yè)的解答可聯(lián)系湖南千豪機電技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司，產(chǎn)品服務(wù)：湖南千豪機電技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司是一家致力于磁電技術(shù)開(kāi)發(fā)與應用的創(chuàng )新型企業(yè)。主要產(chǎn)品為快速換模系統、電永磁吸盤(pán)、電永磁起重器、起重電磁鐵、永磁吸吊器、無(wú)觸點(diǎn)控制柜等系列產(chǎn)品，并通過(guò)了ISO9001質(zhì)量體系認證。

     下面介紹蝦仁的家常制作方法：

主料：

　　蝦仁300克，黃瓜30克，胡蘿卜20克

　　輔料：

　　姜1塊，蔥1段，料酒1勺，水淀粉1勺，淀粉半勺，雞蛋清10克，胡椒粉，鹽，雞精，白糖

　　清炒蝦仁的家常做法：

　　1.蝦仁挑出蝦線(xiàn)，然后清洗干凈。

　　2.蝦仁里面放入鹽半勺和胡椒粉1克攪拌均勻。

　　3.加入蛋清和淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘左右。

　　4.黃瓜洗凈切成片，胡蘿卜切成片，姜1塊切片，蔥切片。

　　5.鍋中倒入食用油，油溫燒至6成熱，放入姜片和蔥段炒出香味。

　　6.放入蝦仁，調入料酒半勺翻炒均勻，炒至蝦仁變紅。

　　7.倒入胡蘿卜片、黃瓜片、胡椒粉1克、白糖半勺、雞精半勺翻炒均勻。加入水淀粉1勺勾芡，出鍋即可。