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掛冰機又稱(chēng)包冰衣機，顧名思義就是給冰凍產(chǎn)品附上一層衣服，是產(chǎn)品的保鮮效果更加顯著(zhù)。掛冰機主要應用在產(chǎn)品速凍后加強保鮮功能。主要適用于海鮮掛冰、肉丸掛冰、刀魚(yú)掛冰、海參掛冰、魷魚(yú)掛冰、南極蝦掛冰、鰻魚(yú)掛冰、龍蝦掛冰、雞翅掛冰、雞腿掛冰等多方面。能夠使速凍的產(chǎn)品美觀(guān)，而且增加了重量。

掛冰機根據不同配置，主要有冰塊降溫、冷凝管降溫和氟利昂機組降溫等幾種降溫形式。魚(yú)類(lèi)速凍掛冰機用于蝦仁凍結后的包冰，一次性包冰量在20-40%范圍內可調節，如果包裹含量需要達到更高的要求，可以在二次凍結機后面再加一道包冰機，為使包冰機水槽內的水溫控制在0-10攝氏度以?xún)?，用?hù)需要提供碎冰或者配置相應的制冷系統。

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怎么樣使包冰機更省電？

包冰機廠(chǎng)的制冰塊量更是隨著(zhù)需求的增加而大增。在制冰本錢(qián)中，電力本錢(qián)是一筆不菲的開(kāi)支，商用包冰機廠(chǎng)家怎么進(jìn)行電力節省，將本錢(qián)降至特別低呢？

　　一、制定合理的單位電耗查核目標

　　專(zhuān)業(yè)的大型制冰廠(chǎng)一般都會(huì )根據前史出產(chǎn)實(shí)績(jì)來(lái)制定一個(gè)電耗查核目標，在平常的出產(chǎn)管理和設備運行中大型制冰廠(chǎng)要以制定的電耗查核目標來(lái)進(jìn)行電力的運用。在日常的出產(chǎn)中不能為了縮短結冰時(shí)間而下降蒸發(fā)溫度，以高電耗交換高日產(chǎn)值，這樣就會(huì )簡(jiǎn)單使得電耗超標，不利于節省電力。

　　二、要堅持“大池、多桶、高溫、慢凍”的政策

　　大型制冰廠(chǎng)堅持以上政策就等于平衡好了產(chǎn)值、結冰時(shí)間與單位電耗之間的關(guān)系，一起此政策也是大型制冰廠(chǎng)平衡好運管費用與基建投資之間關(guān)系的有力舉措，制冰廠(chǎng)要在出產(chǎn)中挑選佳的操作規程，嚴厲貫徹上述政策。

　　三、均勻吊冰，做好鹽水控制

　　商用包冰機廠(chǎng)家要想下降電力消耗就必須標準氨制冷系統操作完結吊冰均勻，并嚴厲控制鹽水的濃度以及溫度流速。做到勤查看、嚴巡視、多調節、勤放油和空氣、隨時(shí)清洗冷凝器，在進(jìn)步功率因數中完結單位電耗的大下降。